Umwelt- und Wirtschaftsanalyse

Dieses food4future-Projekt widmet sich der Frage, wie nachhaltig, wirtschaftlich und gesellschaftlich relevant die neu entwickelten Indoor-(Co)-Kultivierungssysteme sind. Ziel ist es, die ökologischen Auswirkungen der verschiedenen Kultivierungssysteme zu analysieren, ihre Wirtschaftlichkeit zu bewerten und ihre Akzeptanz in der Gesellschaft zu untersuchen. Im Zentrum stehen dabei die Ressourcennutzung, die Umweltverträglichkeit und die wirtschaftlichen Möglichkeiten, die die f4f-Indoor-Kultivierungssysteme für die künftige urbane Lebensmittelherstellung bieten. Dieses Projekt ist von zentraler Bedeutung, um sicherzustellen, dass die innovativen Lösungen von food4future nicht nur technologisch überzeugend, sondern auch nachhaltig und praktisch umsetzbar sind.

In der ersten Projektförderphase wurden wichtige Grundlagen geschaffen. Es wurden erste Prototypen der Salzwasser-basierten, urbanen f4f-Indoor-Kultivierungssysteme entwickelt und ihre Funktionsweise getestet. Dabei lag ein Schwerpunkt auf der Nutzung innovativer Technologien wie UVB-LEDs und nachhaltiger Materialien, die speziell für die Kultivierung von Organismen wie Makroalgen, Halophyten und Insekten entwickelt wurden. Außerdem haben wir Reststoffströme in das Kultivierungssystem der salinen Organismen eingebunden, um die Ressourceneffizienz der Systeme zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten, dass solche Systeme in urbanen Räumen große Chancen bieten, die Produktion alternativer Nahrungsquellen ressourcenschonender und nachhaltiger zu gestalten. Gleichzeitig wurde deutlich, dass die langfristigen Auswirkungen auf die Umwelt und die Wirtschaftlichkeit der verschiedenen f4f-Indoor-Kultivierungssysteme noch detaillierter analysiert werden müssen.

In der zweiten Projektförderphase bauen wir auf diesen Erkenntnissen auf und gehen einen Schritt weiter. Die ökologischen Auswirkungen der f4f-Indoor-Kultivierungssysteme werden nun mithilfe umfassender Ökobilanzen untersucht. Dabei betrachten wir den gesamten Lebenszyklus der verschiedenen f4f-Kultivierungssysteme, von der Nutzung unterschiedlicher saliner Wasserquellen und Reststoffströme, Energie und Nährstoffen bis hin zur Herstellung von Biomasse und wertvollen Inhaltsstoffen. Ziel ist es, herauszufinden, wie ressourceneffizient und umweltfreundlich die f4f-Indoor-Kultivierungssysteme wirklich sind. Gleichzeitig wird die wirtschaftliche Perspektive analysiert, um zu ermitteln, welche Prozess-Schritte besonders kostenintensiv sind und wie diese optimiert werden können. Hierbei arbeiten wir eng mit unseren Industriepartnern zusammen, um die f4f-Indoor-Kultivierungssysteme praxisnah und skalierbar zu gestalten. Zudem werden die gesellschaftlichen Auswirkungen untersucht: Wie akzeptieren Konsument*innen, Unternehmen und politische Entscheidungsträger solche innovativen Systeme? Diese interdisziplinären Ansätze helfen uns, mögliche Hindernisse frühzeitig zu erkennen und Lösungen zu entwickeln.

Langfristig sollen die Ergebnisse dieses Projekts dazu beitragen, die nächste Generation nachhaltiger Landwirtschaft zu gestalten. Die gewonnenen Erkenntnisse fließen in praktische Handlungsempfehlungen ein, die zeigen, wie f4f-Indoor-Kultivierungssysteme ressourcenschonender, wirtschaftlicher und gesellschaftlich besser integrierbar gestaltet werden können.