Neunte Klasse zu Besuch im Reallabor an der HTW Berlin

Schüler*innen aus Brandenburg erforschen Ernährung der Zukunft

03.02.2026

Schüler*innen aus Brandenburg erkunden Forschung rund um Ernährung, Technik und Nachhaltigkeit

Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus – und welche Berufe entstehen rund um neue Lebensmittel, Technologien und Produktionsweisen? Mit diesen Fragen hat sich eine neunte Klasse des Gymnasiums Panketal (Brandenburg) während ihrer Projektwoche zum Thema Zukunftsvorstellungen beschäftigt. Ein besonderer Schwerpunkt lag dabei auf dem Thema Ernährung.

Im Rahmen der Projektwoche besuchten 22 Schüler*innen das Future Food Living Lab von food4future an der HTW Berlin, wo sie an drei interaktiven Stationen aktuelle Forschungs- und Innovationsansätze zur Ernährung der Zukunft kennenlernen konnten. Ziel war es, Zukunft nicht nur theoretisch zu diskutieren, sondern ganz praktisch zu erleben.

Drei Stationen – drei Perspektiven auf Future Foods

EcoSpire Algen-App

Über die eigens entwickelte Algen-App setzten sich die Schüler*innen spielerisch mit zentralen Fragen nachhaltiger Ernährung auseinander: Wie werden neue Lebensmittel produziert? Welche Ressourcen werden benötigt? Teil der anschließenden Diskussion waren neue Berufsbilder, zum Beispiel Menschen, die Algenfarmen planen und betreiben, Produktionsprozesse steuern oder neue Produkte entwickeln.

VR-Erfahrung „Future Food“

In der Virtual-Reality-Anwendung tauchen die Teilnehmenden in mögliche Zukunftsszenarien der Ernährung ein und erkunden, welche Rolle alternative Organismen wie Makroalgen, Quallen oder Grillen spielen könnten. In fantasievollen Wasser- und Landwelten bewegen sie sich durch unterschiedliche Produktionsumgebungen, sammeln Nährstoffe wie Proteine, Vitamine und Antioxidantien und sichern so ihre eigene „Haltbarkeit“. Dabei gewinnen sie Einblicke in urbane Indoor-Farming-Systeme, Vertical Farming und neue Lebensmittel der Zukunft.

Mixed-Reality-Exponat

Das Exponat unseres Algenreaktors wurde mithilfe von Mixed Reality digital erweitert. Zusätzliche Informationsebenen machten sichtbar, wie innovative Anbausysteme funktionieren und welche Rolle Technik, Kreisläufe und Design für die Ernährung der Zukunft spielen.

Die Veranstaltung traf einen spannenden Zeitpunkt: Viele der Schüler*innen stehen aktuell vor der Entscheidung für ein Schülerpraktikum und damit vor ersten konkreten Fragen zur eigenen beruflichen Zukunft. Entsprechend wurden auch Themen wie die Entstehung neuer Berufsfelder in der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie, Forschung, Technik und Nachhaltigkeit diskutiert.

Der Besuch zeigt, wie wichtig frühe Einblicke in Wissenschaft, Praxis und Zukunftsbranchen sind und wie neugierig die nächste Generation auf die Gestaltung nachhaltiger Ernährungssysteme blickt.