Prof. Achim Schlüter (ZMT), Leiter des food4future-Projekts "Institutionelle Entwicklung aquatischer Lebensmittel", berichtet über die Entwicklung von der Fischerei zur Aquakultur, deren sozioökonomische Bedeutung und auch, warum dies auch für die Bioökonomie relevant ist.
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Auch interessant: Wir haben mit Dr. Aisa Manlosa (ZMT), die zusammen mit Prof. Schlüter am food4future-Projekt arbeitet über Institutionen und ihre Feldstudien gesprochen. Lesen Sie das Interview hier (Englisch) bzw. hier (Übersetzung).
