Dr. Daniela Weber und ihr Doktorand Thorsten Henning vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) erläutern in Labo den Einsatz von HPLC für die Analytik fettlöslicher Mikronährstoffe im Rahmen von Humanstudien der ernährungswissenschaftlichen Forschung. Die Methode erlaubt es, mit nur einem einzigen chromatographischen Lauf schnell und mit nur geringen Probenmaterial eine schnelle und kostengünstige Analyse Carotinoiden oder Vitamin E im Blut.
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