Im Magazin "Luna" legt Prof. Monika Schreiner (IGZ) ihre Einschätzungen zu einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Ernährung und welche Voraussetzungen erfüllt werden müssen, damit diese auch Teil alltäglicher Speisepläne wird.
Die Print-Ausgabe Nr. 95 ist ab dem 12.01.2023 verfügbar.