Quallenchips und Algenpesto
ZDF-Doku planet e: Neue Nahrung aus dem Meer
05.03.2023
Ein Besuch an f4f-Partner Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung darf dabei nicht fehlen. Das ZDF spricht mit dem Meeresbiologen Dr. Holger Kühnhold über die Qualle als nachhaltiges Lebensmittel von morgen:
Die Nesseltiere mit dem eher schlechten Ruf gehören zu den wenigen Gewinnern der Klimakrise. Doch sind sie auch schmackhaft, und ist ihr Verzehr gesund? Dr. Holger Kühnhold will das in Laborexperimenten herausfinden. (Text: ZDF/Planet e)