Wie schmeckt die Zukunft?

Im Interview von Anna Wender im kulinarischen Magazin falstaff beantwortet food4future-Koordinatorin Monika Schreiner die Frage "Wie schmeckt die Zukunft?" und weitere.

Projektkoordinatorin M. Schreiner gibt Einblicke in die Nutzung von Quallen als Nahrungsquelle der Zukunft, erklärt, welche Rolle das Meer dabei spielt – und beantwortet die Frage, ob die Zukunft tatsächlich nach Fisch schmecken wird.