food4future auf dem Potsdamer Tag der Wissenschaften 2025

Unser Informationsstand im Foyer des Fraunhofer IAP bot zahlreiche Gelegenheiten, mit Besucher*innen und Besuchern ins Gespräch zu kommen. Diskutiert wurden unter anderem die Potenziale alternativer Proteinquellen wie Makroalgen, Insekten oder Quallen, sowie Konzepte für urbane Lebensmittelherstellung. Im gut besuchten Vortrag „food4future: neue Wege zur Lebensmittelproduktion im städtischen Raum“ stellten Prof. Dr. Christian Dreyer aktuelle Forschungsergebnisse und Perspektiven für die nachhaltige Ernährung der Zukunft vor.

Ein großer Dank gilt dem Fraunhofer-Institut für Angewandte Polymerforschung IAP für die Kooperation sowie allen Gästen für das große Interesse und den spannenden Austausch.